Sărbătorile de iarnă se apropie cu pași repezi și, odată cu ele, tradiția de a savura cozonaci delicioși. Cu toate acestea, un recent studiu realizat de organizația InfoCons a scos la iveală informații alarmante în legătură cu produsele de panificație disponibile pe piață. Foarte mulți dintre cozonacii cu nucă și cacao conțin un număr surprinzător de mare de aditivi alimentari și o cantitate excesivă de zahăr, ceea ce ridică semne de întrebare asupra sănătății consumatorilor.
Conform analizelor efectuate, unele mărci au fost identificate ca având până la 16 aditivi alimentari per 100 de grame de produs, iar conținutul de zaharuri ajunge chiar la 26 de grame. Această constatare nu trebuie subestimată, având în vedere că excesul de zahăr și aditivi poate avea efecte negative asupra sănătății, precum obezitatea, diabetul și alte probleme metabolice.
Pe lista atrăgătoare a produselor de sărbători s-au aflat cozonaci de la unii dintre cei mai cunoscuți producători din țară, despre care InfoCons a lesne subliniat importanța citirii etichetei înainte de achiziționare. Producătorii, care includ branduri celebre, au fost criticați pentru lipsa de transparență în compoziția produselor, astfel că consumatorii sunt îndemnați să fie vigilenți și să se informeze corect.
Raportul detaliază nu doar numărul de aditivi, ci și tipurile specifice de ingrediente folosite, mulți dintre aceștia nemaifiind familiarizați consumatorilor obișnuiți. De exemplu, substanțe precum emulsifianți, conservanți și coloranți chimici au fost frecvent întâlnite, iar efectele pe termen lung ale consumului acestor aditivi rămân încă sub semnul întrebării. Chiar dacă unii dintre aceștia sunt considerați siguri în cantități mici, preocuparea majoră apare atunci când sunt consumate în exces, mai ales în perioadele de sărbătoare când tentațiile sunt mai mari.
Pe lângă aceste constatări, discuția se mută și spre responsabilitatea producătorilor de a crea produse mai sănătoase. Specialiștii din domeniul nutriției subliniază faptul că griul integral, fructele uscate sau mierea ar putea fi alternative mai sănătoase, și în același timp, gustoase pentru a adăuga o notă de originalitate și sănătate cozonacilor de sărbători.
Aceste descoperiri au stârnit o reacție din partea consumatorilor, care și-au exprimat îngrijorarea cu privire la ceea ce mănâncă și la impactul asupra sănătății lor. În plus, a devenit o tendință tot mai mare printre consumatori de a opta pentru produse artizanale sau de a-și prepara propriile cozonaci, astfel încât să controleze ingredientele folosite.
Este foarte important ca toți să fim mai conștienți de ceea ce cumpărăm și consumăm, mai ales în perioada sărbătorilor, când alegerea de a face un compromis în numele tradiției poate duce la complicații pe termen lung. Așadar, dacă plănuiești să iei cozonaci pentru masa de Crăciun sau de Reveillon, asigură-te că citești etichetele cu mare atenție! Informează-te cu privire la ingredientele din produse și ia decizii înțelepte – sănătatea ta merită prioritate!