Dobrogenii au mai multe lucruri cu care se pot mândri. Unul dintre ele este plăcinta. Plăcinta dobrogeană s-a alăturat produselor recunoscute şi înregistrate la nivel european. Cele cu „Indicaţie Geografică Protejată”, așa cum se spune oficial. La nivelul UE există un sistem de indicații geografice care permit consumatorilor să aibă încredere în calitatea și autenticitatea unui produs specific unei anumite regiuni. Prin obținerea Indicației Geografice Protejate, plăcinta dobrogeană este recunoscută la nivel european ca fiind un produs specific Dobrogei și garantat autentic.
Plăcinta dobrogeană este o adevărată tradiție și reprezintă un patrimoniu culinar local. Rețeta sa este transmisă de generații și se păstrează intactă, cu ingredientele tradiționale și modul specific de preparare. Acest desert delicios este alcătuit dintr-un aluat fraged și umplut cu diverse combinații de brânză dulce, brânză sărată sau cu mac. Este coaptă la cuptor, până capătă o culoare aurie și se servește de regulă alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
Plăcinta dobrogeană este iubită de localnici, dar și de turiști, care nu o pot găsi în aceeași formă și gust autentic în altă regiune a Europei. Această recunoaștere oficială este un motiv de mândrie pentru locuitorii Dobrogei și o confirmare a valorii acestui produs tradițional.
În plus, obținerea Indicației Geografice Protejate oferă și un avantaj economic regiunii, deoarece plăcinta dobrogeană va avea o protecție legală și va fi promovată la nivel european. Astfel, va putea atrage mai multe vizite și investiții în zonă, contribuind la dezvoltarea locală.
Cu acestă recunoaștere oficială, plăcinta dobrogeană se alătură altor produse renumite din Europa, precum feta din Grecia, parmezanul din Italia sau șampania din Franța. Este un motiv în plus pentru turiști să descopere frumusețile Dobrogei și să se bucure de gustul autentic al acestei delicioase plăcinte.
Așadar, pentru cei pasionați de gastronomie și călătorii culinare, Dobrogea este acum destinația perfectă pentru a descoperi o plăcintă autentică, preparată cu dragoste și respect față de tradiție. O experiență gustativă unică, care nu poate fi regăsită în altă parte a Europei.